1、生肉切开后下锅热油炒就可以炒熟了。
(资料图片仅供参考)
2、准备材料：豆角200克，猪里脊肉250克，葱段1段，姜片2片，蒜头2瓣，干辣椒2根，盐适量，油适量，玉米淀粉适量。
3、将准备好的豆角，猪里脊，葱姜蒜，干辣椒洗净备用。
4、豆角斜切成菱形备用。
5、切好后，将豆角下锅焯水备用。
6、锅里水烧开，加点盐和油倒入豆角焯一下水后捞出。
7、葱、蒜、干辣椒切碎，姜片切碎即可。
8、里脊肉切成片，加入少许盐，玉米淀粉拌匀备用。
9、拌好的肉片放入油锅中。
10、肉两面变色后推到锅中一旁，放入葱姜蒜爆香再一同翻炒。
11、加入一点老抽，翻炒均匀。
12、把豆角倒进锅里一起翻炒。
13、加入盐和少许糖调味。
14、出锅装盘，豆角炒肉片即可食用。
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